仔姜鲜锅兔怎么做

1、肥美的兔兔，半只，洗净待宰

3、准备青红花椒，大概是2:1的比例

5、开始炒制咯。 把锅烧热，倒入调和油，油烧到四五成热的时候，把兔肉下锅炸到七成熟捞出备用

7、锅里留底油，讲究一点的可以另起油锅，转小火下入青红花椒粒炒香，再下入姜蒜末，炒香

9、加入一半小米辣碎翻炒

11、把炸过的兔丁倒进锅里翻炒一下

13、再倒入剩下的一半仔姜丝，小米辣碎和青椒粒翻匀，加入适量鸡精，关火装盘