1、选择嫩滑的水豆腐，切成四四方方的长条状
3、煎至底面呈金黄色，从豆腐块受力面积小的地方用铲子轻轻翻面，继续煎至两面金黄
5、加入一勺生抽
7、加入清水，加入适量的食用盐、蚝油、老抽上色
9、大火煮三分钟，加入葱花、水淀粉，大火收汁
