怎样防止炒茄子费油

1、茄子可以炒、也可以蒸。但是我们知道炒茄子是相当费油的。今天就教你两招，防止炒茄子费油。

3、经过微波炉加热的茄子不仅不费油，棵褶佐峨还更容易炒熟。减少了烹调时间，减少了油和盐的吸收量。避免吃起来油腻腻的。

5、蒸十分钟以后，茄子处于半熟状态。这样再把茄子炒制，就不会感到油腻腻，健康、入味，也下饭。