地方特色美食：传统古法用糯米酿制米酒、甜水酒

1、选材。用来酿酒的糯米，要选用当地村民自家种植的为好。

3、将洗净后的糯米倒入木质的蒸饭桶，下锅蒸熟。饭成粒状，不能太粘。

5、将甜酒曲按1公斤米4克酒曲的比例将酒曲撒在冷却后的糯米饭里。

7、将拌好曲的米饭放入酒缸中，按1:1的比例加入温开水，再将酒缸完全密封。

9、开缸取酒。用滤网放入缸中，渗到网内的就是自酿成功的米酒。