1、鸭肠的解冻：1、鸭肠解冻方式优先选择自然解冻，保持营养不流失2、鸭肠快速解冻
3、烤制：鸭肠烤制前需要在电扒炉上撒油，油量不宜过多，待油温上升到一定温度后把鸭肠放在铁板上烤，烤的时候一定要注意技巧，好不好吃，就看技巧到位不到位！
