红酒番茄炖牛腩

1、备料

3、冷水下锅焯牛腩

5、加入没过牛肉一大半左右的水，高压锅20分钟。 这时候给其他食材改刀，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，西红柿切块备用

7、加入胡萝卜翻炒一会

9、加入一勺番茄酱

11、倒入高压锅压好的牛腩，把锅里的葱挑出不要，其他连汤带肉全部倒入

13、两勺耗油，大火煮开，小火炖半小时

14、在出锅前五分钟(也就是炖了25分钟时) 酌情加盐，我加了一小勺，盖盖继续煮。 这里说明下～如果你不喜欢汤汁收的过干，那就盖盖继续煮，如果你想汤汁收的粘稠，那就开盖大火煮5-10分钟

16、根据口味研磨点黑胡椒粉，我磨了十下左右

18、成品