家中自制花甲粉丝

1、准备食材：花甲髯琼尥惟买来用清水加少许盐或几滴油泡2小时以上，让它吐出细沙，天热花甲容易死，要放进冰箱，龙口粉丝提前1小时用水泡软。

3、把泡好的粉丝垫底下，再铺上金针菇备用。（我用的是小沙锅，没有的可以用普通的锅子）

5、加入蒜末翻炒几下，再把姜，辣椒，葱花一起全部倒入翻炒。

7、炒到这样，酱汁算是熬好了，非常香！

9、加入一勺料酒，再倒入水，没过食材。

11、一道秒杀路边摊的花甲粉丝就出锅啦~~~最后可撒上香菜做装饰。