1、将鸡剁成小块，用清水洗三遍后用料酒，姜腌制二十分钟祛腥味
3、打开椰汁取椰汁和椰肉（方法：椰子尖头削平，然后用刀背用力敲几下就来了，过程要注意安全）
5、椰肉
6、秒珙簿喷腌制好的鸡肉，用冷水在清洗两边，沥干。 2锅里放入少许油，油热后，倒入鸡肉、椰肉炒至鸡肉颜色发白。 3倒入椰汁，舞茸，加入半碗清水，大火炖开后转中小火剁20分钟即可。 4加入少量食盐，葱花出锅
