1、螺丝虾400克，剪去虾须、虾脚，洗净，晾干。说明：螺丝虾一般不去虾线，很难去除。
3、铁锅用小火烧干水分，放入适量食用油，然后放入几片老生姜，煎制出生姜的味道，然后倒入毛豆，炒1分钟左右。
7、出锅啦，一盆香香的毛豆米炒螺丝虾，红绿相间，好看又好吃！
