绿茶的冲泡有什么注意事项

茶具，饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯冲泡，便于欣赏茶色，达到色香味俱全的目的。 水质，泡绿茶的水质要好，通常选用洁净的优质矿泉水，水的酸碱度为中性或微酸性最佳。 水温，煮水初沸即可，这样泡出的茶叶鲜爽度较好。过烫会导致茶叶中茶多酚类物质氧化，使茶汤变黄。很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例，通常茶与水比为1:50至1:60为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜淳。