1、黄骨鱼处理干净后再用清水清洗干净。起锅烧油，下入葱姜蒜，干辣椒，八角炒香。
2、再加入剁椒，蚝油，料酒翻炒均匀，再加入适量清水，下入黄骨鱼。
3、再下入豆腐，加入盐，鸡精，酱油，最后大火收汁撒上葱花即可出锅。
