1、除盐和黄油外,所有材料放进厨师机,先慢速和面,再调2档揉面5分钟,放盐再调至3档揉面10分钟,停机检查出膜状况,再2~3档同时放黄油一起揉,15分钟左右检查出膜出态,直至出膜满意。
3、将面团分九等份,约60克左右并揉圆。
5、面团按扁排气
7、从一边卷起
9、再继续卷,直到卷完。
11、烤箱预热五分钟,我的烤箱上150度下160度,烤18分钟左右,视面包大小来定。