1、茄子去蒂洗净，切成丁状；
3、红椒去蒂·蒜子去皮，分别切成丁；
5、锅置火中，放植物油烧热，肉片下锅炸出油脂；
7、调入盐，放上红椒·蒜子下锅，炒出辣味；
9、辣豆鼓，倒入锅中，炒至茄丁吸收豆鼓香味；
