在家制作辣椒油的细节

1、首先是准备好辣椒面：这里推荐的是自己买辣椒现磨成面，这样味道比较纯正。然后在辣椒面中放入炒香的芝麻最后放入盐巴，芝麻的量要大，这样才有香味。盐巴也是必不可少的哦。

3、还有准备各种香料，香料的种类非常的多，对于喜欢吃的朋友可以去香料店里现配，这里就不多说了。当然这里少不了大量的麻椒和花椒。

5、油热后先把香料放进去然后炸到香料变成枯黄色这个时间比较长，需要有耐心哦。然后放入姜和蒜炸出香味。

8、油温过高拌辣椒面容易糊掉，油温过低拌辣椒面没有香味，当有适合的油温的时候把油一勺一勺的放入辣椒面中，一面放邓睾瑙檄油，一面搅拌，让辣椒面和油充分的混合搅拌均匀，然后让油淹没辣椒面，这个辣椒就做成功啦。多余的油用来炒菜或者是凉拌菜也是香的很哦