1、选取荔浦芋头为好，这个品种做菜非常香、粉。先去皮洗净。
4、当炒至瘦肉变香后，放入切好的芋头，翻炒几下让芋头均匀裹上油。
5、放入适量水，适量盐，焖煮至熟透。
6、放适量老抽上色，再放适量生抽调味，翻炒拌匀。
