1、将猪小肠彻底洗干净后，放入柠檬片腌制片刻，去除腥味。
3、把豆腐洗干净后，过下开水，去除豆腥味，切块，备用。
5、山药洗干净后，去皮，切块，备用。
8、猪小肠的尾部用绳子绑住，在另一端的肠口灌入米糊，直到灌满后用绳打结绑住。
