1、把买来的带鱼先处理下，再将带鱼洗净切成段，备用。
3、在锅里倒入40g油，放入姜与盐，烧沸把盐化掉，再倒入带鱼。
5、锅里油倒出后，锅里只剩下带鱼，这里加入黄酒。
7、加入适量开水，煮1分钟让其入味。
