1、先把肘子和鸡腿清洗干净。这里总共用的了3斤肉。
3、香料放入香料包内。锅内加冷水（这里用的5斤水），放入香料包，开火。
5、准备好盐、糖，由于是第一次卤制，还加了些鸡精和味精。
7、卤制45分钟后，焖20分钟。（一般2斤左右的肉块按上述方法，比较窄的肉条，煮40分钟就可捞出。）
