家庭版！香辣烤鲈鱼

1、1鲈鱼杀好洗净，开肚至鱼背刨开不断，鱼身打花刀。2加料酒，盐，姜片，葱，白胡椒粉，花椒粉腌制两小时以上（时间允许也可以腌制一晚上）。

3、准备好1碟烧烤酱。

5、1米厨多功能锅放宽一点油，放蒜子，姜丝，葱小火煸香。2放火锅底料+郫县豆瓣煸出红油。3放入香菇，金针菇，莴笋条继续煸炒。4加入高汤，高火煮沸，依个人口味加盐，鸡精调味。

7、取出烤好的鲈鱼，放入多功能锅中，下土豆片和香菜大火煮沸。