1、将豆豉放入碗中，倒入高度酒浸泡置软。
4、用刀将生姜、蒜瓣也分别去皮拍碎备用 锅里再倒入食用油，下生姜、蒜末爆香
5、倒入泡发好的豆豉翻炒出香气。加入生抽、蒸鱼豉油、黄酒、白糖，调成小火焖成酱汁，加入酱汁中煮熟。
