1、准备两只新鲜的黄翅鱼，处理干净。
3、十字交叉，在鱼两侧花开一些口子。
5、准备辅料：生姜、蒜头、蒜段、八角、藤椒、辣椒等，处理好，放入油锅内炒香。
6、将辅料拨至边缘，然后放入腌制的黄翅鱼，煎一会。
