家常番茄烩牛腩的做法

1、牛腩洗净切块，凉水入锅，中火烧至沸腾，不断打去浮沫，直到牛肉不再出沫，捞出用不烫手的温水冲洗干净。

3、高压锅上汽后，小火煮20分钟；排气后，去除香叶和生姜，连汤带肉取出，肉质酥烂，汤汁清澈；

5、起炒锅，锅热后转小火，放入1大勺橄榄油，立即下入蒜末煸炒至出香味；

7、加入番茄酱，继续翻炒均匀；

9、加入炖牛肉的原汤，盖上锅盖焖炖片刻；