1、把瘦肉切成一片片。
2、放适量盐、酱油、酒，搞均匀，腌半个小时。
3、开火，把锅烧热，倒油进去。
4、用筷子把肉一块一块夹摆在锅煎。
5、放小火煎，煎到闻到香味，再用筷子把肉一块块地反转过来。
6、再煎，煎到闻香味肉变金黄色就可以了。
