日式鸡蛋羹的做法

1、准备基本的食材：鸡蛋，盐，生抽，味淋，喜欢纯正日式料理的朋友可以准备日式出汁，后面我会讲怎么样制作，出汁。 其实出汁翻译成中文就是，海带汤

3、过滤后的蛋液，加入，出汁，大致的比例是1份蛋液加2～2.5份出汁，只要在这个比例之内就可以。 特别注意，出汁需要加温后再和蛋液混合，没有出汁就加温水，如果加凉水和热水都会导致残酷的失败，切记！

5、蒸锅水烧开，放入蒸蛋，中火蒸10分钟，然后关火闷5分钟。 根据蛋液的多少可以增加时间，最多不要超过20分钟。 好了，坐等美味。