1、蘑菇撕成小朵，水开下入锅中焯熟，捞出备用，打入两个鸡蛋，加盐、五香粉，玉米淀粉搅拌均匀；
2、油温五成热，下锅炸，油温再次升高，复炸一遍。打上麻辣鲜搅拌均匀即可。非常好吃的脆杂蘑菇。非常好吃的脆杂蘑菇制作完成。
