1、蛋清和蛋白分离,我都是用这个大钢勺,蛋清碗一定要无油无水,无蛋黄
3、这样尖屹立不倒就行
5、分三次把蛋清加入蛋糊拌匀,翻拌,不要搅
7、烤箱上下火,140°左右,45分钟,没有烤箱用电饭锅平底锅都可以(悄悄告诉你我都试过,平底锅比较快)
9、我家神兽的最爱