1、主要食材；虾仁、鸡蛋、菜心，很营养的菜菜，很简单的食材。
3、菜心去叶子、老根，斜切成段。
5、腌渍好的虾仁下油锅滑熟盛出，稍稍凉凉。
7、加入滑熟的虾仁和菜心，加入食盐。
9、炒锅烧热放油，倒入搅拌好的蛋液。
