1、锅内放少量的油，油热后放入姜片和葱丁爆锅，放入牛肉片两面煎一下，然后烹入料酒，酱油，白糖，五香粉。
2、倒清水岽綮镎捱焖煮20~30分钟，放入盐，待肉熟即可。，如果爱吃辣，可以按喜好放辣椒，煮熟后，将牛肉最好放在两筷中，沥汁水
