1、将鸡蛋5个蛋黄和蛋清分开装入无油无水的碗中。
3、加入糖25G拌匀。
5、蛋白分三次加入糖50G，打至湿性发泡。
7、分两到三次将蛋白与蛋黄糊切切拌的手法拌匀。
9、倒入热水到烤盘里，中层，150度（300），烤40-50分钟。如果是直接烤，不加水就是325度烤25分钟。
