怎么腌黄瓜扭

1、首先把黄瓜扭清洗干净，擦去表皮上的水分。

3、把切好的黄瓜摊开进行晾晒，过两三个小时翻翻面，直到蒸发掉比较多的水分，黄瓜段变得有点蔫蔫的就可以了。由于黄瓜段比较细，晾晒时间不会太长。

5、大蒜切成片。

7、把备好的黄瓜、姜丝、蒜片放碗里，倒入调好的料汁，搅拌均垮樨怯礤匀，腌制2小时即可入味食用，下酒下饭都很好。如果喜欢可以多做一点，冰箱冷藏，随吃随取，非常方便。