1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入煮熟冻好的蹄膀肉
3、下入用清水洗过2遍后，沥干水分的酸菜，在锅中翻炒，
5、锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布
7、炖至入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用
