红烧牛肉面的做法

1、把牛腱子肉洗净，切成大块，放入锅中焯水5分钟，捞出装盘备用。

3、锅中加入少许油，加入姜片、大蒜整个去皮的、香叶2片、陈皮1块、肉桂1个、八角2个、干红椒2个，小火慢慢炒出香味来。

5、豆瓣酱炒开后，加入冰糖20克、老抽10毫升、酱油10毫升、小火熬出颜色。

7、牛肉炒上色后，加入开水 ，水要末过牛肉。牛肉里面再加入白萝卜块 、葱1根、料包，就是刚才腻戴怯猡包起来的碎料，大火煮开，转小火盖上盖子炖2个小时。

9、再用煮青菜的水，把面条煮一下，面条煮3-5分钟即可，不要时间太久就面了不好吃，劲道点的比较好。

11、在把烫好的青菜放到上面，来点老坛酸菜，在上面撒上葱花，这道菜就做好了，和牛肉一起炖的萝卜可以捞出 作为配菜单独来吃。