1、首先，将牛肉洗净后，切成小块待用。
3、接着，将切好的牛肉放在锅中，并加入料酒、姜和清水，进行绰水去腥。
5、然后，倒入牛肉块，小火煸炒两分钟。
7、紧接着，加入老抽和老抽进行上色，快速翻炒均匀。
9、然后，加入盐和鸡精，继续焖煮十分钟即可。
11、紧接着，将提前煮好的面条，倒入牛肉卤子中，用筷子搅拌均匀即可。
