1、活的鲍鱼要先除去内脏,洗净后准备焯水。
3、剪掉虾脚和虾眼睛,将虾背部剪开,除去虾线,洗净。但注意要保留虾脑,此处煮过会很鲜。加入料酒和姜丝腌一会。
5、米里加水,加处理好的鲍鱼,中火烧开,直到将米煮烂。然后加处理好的大虾,腌虾的姜和料酒一起倒进粥里。
7、根据自己的食量,盛出来享用吧。