1、新鲜的鲫鱼，去鳞去内脏
3、清理干净的鲫鱼，两面抹上料酒，胡椒粉，再撒少量姜丝，腌制20分钟
5、香菜，香葱洗净切成末，生姜切片
7、中小火煎至两面金黄时加入姜片，再沿锅边淋入料酒除腥气
9、再转中小火熬煮10分钟后下青萝卜丝
11、加精盐调味
