1、香椿洗净后，放入沸水中焯1分钟，捞出沥水后切成段。
2、腊肉用温水洗净后，切好片备用。
3、锅内放入少许油，放入蒜末炒香，放入腊肉翻炒至变色，放入香椿翻炒。
4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒后出锅盛盘。
