1、挑选四个不大不小的紫薯，洗净去皮切成薄片。
3、用勺子压成紫薯泥，倒出多余的水分，放凉待用。
5、再加入50g普通面粉，20g糖和2g无铝泡打粉，将三种粉类搅拌均匀。
7、饧发好的面团揉匀，搓成长条。
9、取一个面剂子，用手搓圆再按成扁圆形。
11、把包好紫薯馅的面团收口朝下，用擀面杖擀成扁圆形，依次做好剩余的面剂子。
13、一面煎金黄后翻面，直至两面金黄即可。
