1、肉饼炖蛋：肉馅加盐，搅打粘稠后分次加葱姜水至肉馅上劲。
3、适量肉馅，加鸡蛋打匀。
5、待蒸锅上汽，中大火蒸15分钟。
7、豆腐皮上铺薄百叶，均匀的放上肉馅，用薄百叶和豆腐皮依次包裹起来。
9、烧开小火煮10分钟，用大火收汁即可。
