1、准备材料
将皮皮虾解冻清洗干净装盆备用，葱切小段，胡萝卜切小片备用。
2、虾剪段
将清理好的皮皮虾剪成小段备用。
3、放虾翻炒
起锅烧热放油，放入皮皮虾翻炒几分钟。
4、放入辅料
放入胡萝卜，姜，准备好的豆瓣酱翻炒均匀。
5、出锅完成
放入大葱段翻炒至葱变软即可出锅装盘。
