1、鸭肉洗干净切小块，待用。葱和香菜切段小辣椒切碎姜切丝 蒜拍碎待用
2、鸭肉加入生抽老抽(老抽为提色)豆酱小辣椒胡椒粉沙茶粉 盐 淀粉
4、锅加入少许油烧热 把姜和蒜放入爆香
6、炒至九分熟就在把葱段放入炒断生即可。出锅，盛盘
