怎样做雪菜冬笋炒肉丝

雪菜放入水里浸泡一会儿。取出咸味。里脊肉切丝，加点盐。加点生粉，加点生抽抓匀。腌制10分钟。冬笋去壳切丝，水烧开后放入冬笋焯水。捞出备用。雪菜沥干水分，锅烧热倒油，放入肉丝炒至变色。再次倒油，放入葱段、姜丝、辣椒段，炒出香味。放入冬笋、雪菜翻炒。再加入肉丝，加一勺生抽。翻炒一会。