1、买回肉后清洗干净并晾干水分
3、按老抽300ML,白高度酒100ML的比列，再放入白糖（根据个人口味可多可少）、鸡精、味精少许，搅拌均匀，放入盆中。然后将揉搓好的咸肉放入盆中涂抹均匀上色
5、腌制十天左右将其捞出放在阴凉通风处风干
