1、淮山洗净外表的泥沙
3、排骨加入3ml料酒及冷水（没过排骨）焯水，撇去浮沫，捞出
5、淮山刮去外皮，切段。为了防止黏醺尬汰栎液让皮肤瘙痒，请戴手套操作。将淮山倒入锅中，大火烧开，小火炖煮40分钟即可。
