水煮鱼的做法

1、佐料：葱叶切段，姜、蒜切粒，干辣椒切段，泡椒、泡辣椒切粒，花椒一勺。

3、还有豆腐皮之前忘拍了

5、腌好的鱼用清水洗净黄酒味，从新加盐和水淀粉抓匀备用。

7、下入切好的佐料，炒香，加入六颗冰糖。

9、开锅后加入鱼头和鱼骨。

11、待所有菜熟后用漏勺捞起所有菜铺在器皿底部，锅里留汤，下鱼片。

13、另起一锅，放油，小火下入青花椒，辣椒段，炒出香味。