家常水煮鱼的详细做法

1、鱼洗净片好加料酒，淀粉和盐抓匀，其他配料也切好备用。

3、放冰糖入。

5、放一把花椒。

7、一直炒，炒香。做这个鱼的关键就是要把料炒好。

9、水开放豆腐。

11、接着先下鱼骨，烧开后最后下鱼肉。对了，这步的蔡龇呶挞关键就是小火！小火！一定要有耐心。这步是让淀粉粘在鱼肉上。如果是大火的话就会冲掉淀粉，汤就会发白而且会变浓。

13、下葱。