热狗

1、准备所有食材。

3、.....

5、用清水把混合好的面粉合成面团儿。

7、在面盆上罩上保鲜膜，开始基础发酵。

9、然后再揉成团儿，用刮板把面团儿分割成两块。

11、在面团儿上罩上保鲜膜松弛15分钟。

13、前后擀开呈椭圆形的长片儿。

15、用掌心把面片搓卷起来。

17、调制一些白糖水，比率为一比三即可。

19、用毛刷蘸糖水涂抹在面包坯料上。

21、然后把坯料置入预热28-40度的烤箱里进行最后的发酵。

23、炉温设定在上下火力200度，烤盘放置在烤箱内的中架，烘烤20分钟，面包颜色金黄便可出炉。

25、把香肠戳洞的目的，是为了防止在烘烤时香肠不至于爆裂。

27、在烘烤香肠的间歇，可把俄式酸黄瓜取出切片备用。

29、用薄一些的齿刀破开面包，但不要切透，要留有三分之一的链接。

31、在生菜丝上撒上适量的洋葱碎。

33、在生菜叶里放几片酸黄瓜片，然后再顺放两根烤好的香肠，挤上芥末酱。