家庭自制香辣田螺

1、准备出大田螺，将其事先用刷子将外壳刷洗干净，放入一个清水碗中，滴入几滴香油，养一养，让其吐干净泥沙；

3、小米辣摘去根蒂切成丁，炒锅中添上食用油，烧热后，将姜蒜和辣椒一同放入，小火煸炒出香味，然后放入豆瓣酱；

5、焖煮一会，差不多20分钟的时间，待将田螺肉充分变熟后，便可用大火收下汁，关火后，出锅，撒上点葱花做点缀，就可以上桌了。