正宗东北酸菜馅水饺做法

1、肉洗净切碎，加入十三香，五香粉，蚝油，生抽，老抽，葱末和姜粉，如果没有姜粉用生姜切末代替。

3、350克面粉加200毫升水揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟。

5、把酸菜切成碎，倒入肉馅中，再加盐和鸡精调味，淋上适量香油，搅拌均匀。

7、把面团擀成均匀的剂子，中间厚四周薄，再包上肉馅，捏成饺子。

9、水烧开后，加下饺子，等待再一次烧开，烧开后，倒入一小碗冷水，再反复三次，饺子就熟了。