1、荸荠去皮和葱姜切末。
3、朝一个方向搅打上劲，让肉泥变得粘稠上劲。否则肉丸会在煮的过程中松散，影响口感。
5、水温保持微热，把肉丸缓缓放进水里，以此类推把所有做完，转中火把浮沫撇去。
7、我用的小砂锅，小火慢咕嘟吧
