1、苦瓜洗净去壤，切薄片。
3、锅内放水煮开，加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，抄半分钟后，捞出过冷水，再沥干备用。
4、鸡蛋加料酒，加盐，打散。
6、倒入蛋液煎至一面金黄即可，翻遍煎至金黄即可。
7、这样就完成啦。
